MESA Y MANTEL: FINCA RESALSO

Se acerca el frio (mejor dicho, ha está aquí), y apetece quedarse en casa y organizar una buena cena o comida con los amigos, o la Navidad que ya esta aquí y se presta al arrejuntamiento con la familia o amigos. Bien sea en casa o en algun restaurante os queremos dar nuestras particulares recomendaciones para que esa cena o comida sea un exito, y disfruteis como un Obispo, comiendo y bebiendo cosicas de calidad, pero adaptadas al bolsillo, que la cosa esta muy malita.
Para empezar os voy a recomendar un "caldo" que a mi personalmente me flipa y ademas tiene una relación calidad/precio nada despreciable.
Se trata de Finca Resalso, un Ribera del Duero de las Bodegas Emilio Moro, que hara las delicias de los entusiastas de los buenos vinos, y que no decepcionara a los que somos menos entendidos pero nos gusta de vez en cuando tomarnos un "alpistico" en condiciones.
Este vino además lo podéis encontrar en las tiendas por unos 7 € la botella, o unos 10 o 12 en los restaurantes. Va bien con todo, pero sobretodo con un buen chuleton o buey a la piedra, el maridaje (que dirian los pofesionales de la restauración) es perfecto.
Sin embargo tambien lo podemos tomar como "vino para postre", si despues de una buena comida o cena, y en la sobremesa antes de los "digestivos" nos tomamos un poquito de queso Idiazabal acompañando este "caldo"...magico fin de fiestas.
Recomendable meterlo un poquito antes en el frigorifico o "champanua" para que tome un poco de frescor, y sea mas agradable al paladar...pero sin pasarse eh? que no vamos a hacernos un tinto de verano.

Que aproveche